1. 原料图。
2. 丝瓜刮掉粗糙的外皮，泡在淡盐水中备用。胡萝卜切滚刀块。
3. 葱姜切好备用。
4. 锅里放油，煸炒葱姜出香味，放入虾仁炒到5成熟。
5. 放入丝瓜胡萝卜翻炒均匀。
6. 调入1.5茶匙盐，蚝油，到丝瓜变软，胡萝卜熟透即可。
7. 成品图。